生鮮電商的未來發展趨勢

伴隨著生鮮電商的迅猛發展，冷鏈物流將會形成新的發展態勢，目前，我國生鮮新零售的行業格局基本已經確定。供應鏈是未來生鮮新零售企業的核心競爭力。供應鏈包括采購、流通、倉儲、配送等多個環節，每個環節的質量把控最終都會影響到消費者的體驗。技術手段的運用不僅是供應鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業如果可以通過大數據畫像，就能精準了解消費者的購買需求并進行趨勢預測，做到精準營銷。

生鮮電商的分類

1按服務規模：分為區域性電商和全國性電商 區域性電商：僅服務方圓10公里或某市某縣的生鮮到家配送的平臺，通常運營模式相對簡單，但創業成本和投入低，風險小，容易成功，比較容易深耕區域市場提供極致服務，容易賺小錢 全國性電商：服務全國性客戶生鮮到家配送或門店、團購點自提，容易做會員大數據，容易獲得融資，但對供應鏈和物流的要求和投入太多，尤其是總倉、分倉、前置倉等構建需要大量的投入，不建議資金實力弱的創業者作為創業初期選擇，大集團公司可以考慮 2. 按新零售模式分類：分為純電商模式和線上下單、線下門店結合的智慧新零售模式 純電商模式：基于LBS定位的線上下單及線下配送，以線上平臺為中心，不涉及門店，只有合作提貨網點和團購點，常見的是生鮮在線商城和生鮮社區團購平臺，平臺投入小，相對容易做起來，只需管好供應鏈和配送即可。純電商模式一般不涉及復雜的分銷和區域代理，一般采取拼團、贈送優惠券，會員卡充值優惠，會員一級推薦獎勵，秒殺等簡單營銷方式，一般是平臺自行發貨配送或入駐的供應商進行發貨配送。比較容易實現整合上下游供銷資源，砍掉中間商，縮短供應鏈，支持原產地直郵等分銷模式，減少流通環節，降低運營成本。 門店智慧新零售模式：基于附近門店（前置倉）的服務為中心，輻射線下下單，門店取貨或門店直接配送，線上下單線下門店進行服務。 線下獲客引流到線上，線上獲客引流到線下的雙引流模式，這就是代表頭部平臺的未來趨勢。顧客通過線上購買的生鮮商品，有任何品質問題都可以直接到線下門店或團購點進行退換貨，品質有保障，能夠真正獲取顧客信任。 線下門店占地面積有限，生鮮品類單一，通過線上商城可以無限擴充品類，同時支持多種配送方式，豐富顧客的選擇。 但缺點是投入太大，不僅需要管好供應鏈和配送，還要管好門店，對全部門的管理能力要求很高，門檻相對較高。

復盤2022生鮮電商&社區團購：風口不再，曙光在何方？

導讀 2022年，生鮮電商陷入“沉寂”，巨虧、收縮、裁員等頻頻發生。社區團購也邁向下坡之路，反復無常的疫情，更無異于推了“搖搖欲墜”的社區團購一把。2023年，生鮮電商&社區團購將何去何從？ 每日優鮮發布財報顯示，2021年凈虧損超30億元，四年虧損超百億，全職員工僅剩55人。十薈團成“棄子”，橙心優選轉型，興盛優選關站裁員，盒馬鄰里接連撤城，美團優選也難逃關停業務的局面…… 不過生鮮電商也有可喜之處：本來生活連續四年盈利，叮咚買菜等布局預制菜領域，生鮮電商仍有生機。 網經社電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青表示，生鮮電商為零售電商這一大賽道下的分支，以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮品作為核心商品，利用互聯網將生鮮品通過電商倉庫等傳統快遞方式配送，或是通過到店、到家、社區團購、周期購等模式到達消費者手中。